Muitas pessoas gozam da perda de peso quando deixam de comer carne, queijos e outros produtos de origem animal, mas esta mudança para uma dieta vegan não é garantia nem de grande saúde nem de emagrecimento.
Para poder perder peso e se manter saudável, é preciso considerar alguns detalhes importantes, quantidades e alimentos que não podem faltar. Tome nota:
Verduras e frutas devem representar pelo menos 50% da dieta. Suprimir a carne, os produtos lácteos e outros alimentos de origem animal não são suficientes para levar uma dieta vegan saudável e certamente não ajudará a perder peso.
Para manter a saúde e por sua vez perder peso, é preciso garantir que pelo menos a metade da dieta diária seja composta por frutas e verduras, porque comer muitos alimentos ricos em carboidratos na realidade pode fazer com que o peso aumente.
Reduzir o consumo de substitutos vegan. Os substitutos vegans (por exemplo, o tofu de queijo), possuem uma grande quantidade de óleos vegetais, sal e outros ingredientes que não ajudam a perder peso.
Açúcar. Seja uma dieta vegan ou não, os açúcares refinados não ajudam na perda de peso. Evite qualquer cereal elaborado com a adição de açúcar e substitua-o por farinha de aveia.
Você pode adicionar diferentes frutas e temperos para dar um melhor sabor, e por sua vez aproveitar a sensação de saciedade que oferece este alimento.
Óleos. Reduzir o óleo vegetal é necessário para perder peso, porque é um alimento altamente calórico. Muitos alimentos vegans que se acredita serem livres de gordura possuem óleos, e estes realmente engordam.
O ideal é consumir óleos diretamente da fonte, como azeitonas, nozes e sementes em vez de comê-los processados.
Sucos de frutas. Com os sucos se perde uma grande quantidade de fibras. É importante beber menos suco e comer mais frutas frescas, deste modo se obtém um benefício extra que a sensação de saciedade por mais tempo.
Alimentos com alto teor de gordura. Comer abacate, nozes, manteiga de nozes, tofu e leite de coco todos os dias é uma má idéia quando se deseja perder peso. Inclusive as azeitonas podem adicionar muitas calorias quando consumidas em grandes quantidades.
As calorias nas bebidas. É importante reduzir o consumo de cremes vegan nas infusões e limitar o consumo de álcool. Também as bebidas de leite de soja podem ter uma alta porcentagem de calorias.
Sal. O sal não tem nenhum efeito sobre o ganho de peso em longo prazo, mas influencia na retenção de líquidos e isto faz com que a balança indique mais.
É importante limitar o consumo de sal e verificar os rótulos dos produtos, os miligramas de sal por porção devem ser iguais ao número de calorias. Se forem significativamente maiores, procure alguma alternativa menos salgada para comer.
Beber mais água. Uma dieta vegan é rica em fibras, o que auxilia a digestão e promove a perda de peso. No entanto, é necessário beber muita água para evitar os efeitos colaterais que essa alimentação pode gerar, como flatulência e diarreia.
Fonte: Saudedicas
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